Gusseisenpfanne Test 2021 | Die besten Gusseisenpfannen im Vergleich
Inhaltsverzeichnis
Warum eine gusseiserne Pfanne kaufen?
Gusseiserne Bratpfannen sind seit über einem Jahrhundert ein unverzichtbares Werkzeug in amerikanischen Wohnküchen. Köche wenden sich an diese haltbaren Pfannen zum Braten, Anbraten, Backen und den Morgeneiern. Gusseisen bietet viel von der Vielseitigkeit einer dreilagigen Pfanne aus Edelstahl zu einem Bruchteil der Kosten. Bei richtiger Verwendung und Pflege kann Gusseisen auch eine wirksame Alternative zu Antihaft-Kochgeschirr sein, da das gewürzte Fett (polymerisiertes Fett, das den gusseisernen Pfannen eine nicht klebeartige Leistung verleiht), das sich mit der Verwendung entwickelt. Und im Gegensatz zu Teflon-beschichteten Pfannen ist die Gusseisen Pfanne über 500 Grad sicher und kann unter den Grill gehen. Während Antihaft-Bratpfannen eine kurze Lebenserwartung haben – je nach Verwendung drei bis fünf Jahre -, kann gut gewartetes Gusseisenkochgeschirr Generationen überdauern.
Gusseisen ist ideal zum Anbraten, da es gut auf Wärme hält. Matt Hartings, Professor für Chemie an der American University und Autor von Chemistry in Your Kitchen, sagte uns: „Gusseisen ist schwer und dicht, und das ist das Größte, was es zu bieten hat. Es dauert eine Weile, bis das Gusseisen wirklich vorgeheizt ist, wo Sie es verwenden können. Aber wenn es erst einmal da ist, eignet es sich hervorragend zum Kochen und Braten bei hohen Temperaturen. “Die gesamte gespeicherte Wärme überträgt sich auf Steaks und Braten, knusprige Fischhaut und tiefe Karamellisierung von Gemüse. Bei sorgfältiger Pflege kann Gusseisen auch für niedrigere Temperaturen wie Omeletts und Spiegeleier verwendet werden (obwohl sie mehr bräunen als wenn sie in einer beschichteten Pfanne gebraten werden). Nancy Fuller, Gastgeberin von Farmhouse Rules, liebt es, Speck und Eier in ihrer gusseisernen Pfanne zu kochen, aber sie warnt: „Es geht nur darum, die Hitze zu kontrollieren, weil man diese Eier in einem Herzschlag verbrennen kann.“
Gepflegtes Gusseisenkochgeschirr kann Generationen überdauern.
Heimköche und professionelle Köche entscheiden sich wegen ihrer beispiellosen Leistung und Haltbarkeit für gusseiserne Kochgeschirr. Wenn Sie nach einem Werkzeug für Ihre Küche suchen, ist eine gusseiserne Pfanne das Richtige für Sie.
- VIELSEITIGE KOCHERLEBNISSE: Gusseisen Pfannen sind perfekt zur Wärmerückhaltung und...
- ANTIHAFT DURCH ÖL: Die 30 cm Schmorpfanne kommt gebrauchsfertig. Für die werkseitige...
- RÖSLE Bratpfanne Schmiedeeisern hoch Serie 1888: Rustikale, schmiedeeiserne Pfanne für...
- Funktional und robust: Der Pfannenkörper zeichnet sich durch eine ausgezeichnete...
- Gusseisenpfanne- Die Overmont Bratpfanne ist - im Unterschied zu andere Material...
- Langer Griff mit Löchern- Der Bratpfanne besticht durch sein schlichtes, elegantes...
- Petromax Feuerpfanne mit zwei Henkeln (Ø 25 cm mit 2 Henkeln)
- Die Petromax Feuerpfanne aus hochwertigem Gusseisen ist für deine Mahlzeiten über dem...
- Petromax Feuerpfanne mit Stiel (Ø30 cm mit Stiel)
- Die Petromax Feuerpfannen aus hochwertigem Gusseisen ist für Mahlzeiten über dem offenen...
- Für Alle Herdarten geeignet, inkl. Induktion
- 28cm Durchmesser (innen) / ca. 29cm aussen
- UNIVERSELL EINSETZBAR: Unsere Gusseisenpfanne ist das perfekte Zubehör zum Kochen und...
- BESTE ERGEBNISSE: Dank gleichmäßiger Hitzeverteilung und besonders hoher...
- Auf allen Kochstellen Die Feuerpfanne kann man nicht nur auf dem Elektroherd, über der...
- Die Petromax Feuerpfannen aus hochwertigem Gusseisen ist für Mahlzeiten über dem offenen...
- Runde Gusseisen-Pfanne zum scharfen und krossen Anbraten von Fleisch wie Steak oder Filet...
- Optimales Bratergebnis durch gleichmäßige Wärmeverteilung, Anbraten mit Fett oder Öl...
- Robuste Pfannen aus massivem Gusseisen für ein besonderes Aroma im 3er-Set
- jede Bratpfanne mit Griff und 2 Ausgüssen zum Abgießen von überschüssigem Fett
Letzte Aktualisierung am 25.01.2021 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
